[NOTA: so che non è una scelta saggia essere vegetariani nel cuore della Spagna, ma magari ci sono altri convinti masochisti là fuori]:-)
Io sto vedendo un po' di ristoranti e avendo alcune ottime sorprese.
Per ora ho provato:
- Ecocentro Troppo snob, per radicali della vita monastico-vegetale. Pubblico localissimo.
- Yerbabuena (Plaza Mayor) Accogliente, piacevole. Qualità non eccellente. Un po' claustrofobico. Pubblico internazionale.
- Estragon (Latina). Questo è per ora il migliore, prezzi molto accessibili, cibo ottimo, ricette atipiche, interni non di pregio ma molto molto accoglienti. Pubblico misto, locale e turistico.
io mangiato molto bene in quello di Malasana, vicino a S. Vicente Ferrer (esattamente credo sia Calle de Marquès de Santa Ana, dove c'è la piazzettina). il ristorante è piccolino ma accogliente e i piatti sono molto genuini.. consigliato!
Thomas (Moderatore)
511 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
io non sono veg, anzi!
ma sono intollerante al glutine [simil celiachia] e lattosio...quindi se avete consigli ben vengano!
Adoro l'immagine della biondina oca: il vantaggio � che non devi fare sforzi.
iaia (Membro)
273 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
C'è un posticino nella corredera alta de san pablo, quasi attaccato alla plaza de san ildefonso, in cui fanno degli ottrimi succhi/centrifugati di frutta e verdura e hanno numerose torte salate vegetali. Non mi ricordo come si chiama, ma lo trovate subito perché è inconfondibilmente piccolo e al suo interno predomina il verde se non vado errato
santa (Cyborg)
246 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
Non ci posso credere...finalmente qualche altro vegetariano!!
Che felicità....aggiungici che sono intollerante al pimiento, ed è davvero impossibile mangiare in spagna!!
Io sono andata in un posticino..e non era male ..quando mi ricordo il nome...ve lo scrivo!!
felicia (Membro)
1 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
@ Iaia: bel problema qui il tuo, da quanto ne so io non ci sono molti ristoranti che fanno anche piatti per chi ha questo problema, cmq al supermercato Mercadona ci sono molti prodotti SIN GLUTEN con la scritta in rosso che li segnalano, trovi un pò di tutto, dal pane, alla conserva di pomodoro, agli affettati...
come Lucy Van Pelt
GIORGIA RN (Moderatore)
1204 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
Io mangio tutto..
Taffe (Membro)
413 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
E chissenefrega!!!!
Taffe (Membro)
413 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
AHAHAH
Taffe (Membro)
413 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
Oggi ho provato il posto che diceva Santa, è buono!! Si chiama Xanacuk, c/Corredera Alta de San Pablo n.3
GIORGIA RN (Moderatore)
1204 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
Ho appena pubblicato un articolo su FresCo, una catena di self-service per vegetariani, sono certo che vi interesserà
santa (Cyborg)
246 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
@SANTA: sì Fres-co è una ottima catena, cambia molto da ristorante a ristorante (alcuni sono ottimi, ben curati, altri un po' decrepiti). Ci ho mangiato l'ultima volta nel Mare Magnum di BCN, un buffet immeeeenso. Ovviamente, se ci andate con molta fame apprezzerete la possibilità di riempirvi il piatto infinite volte e mangiare così intere piantagioni di vegetali. Ma hanno anche paste, e dolci (questi scarsi, come sempre in Spain).
Vi saluto ufficialmente qui: sono vegano, per chi non lo sapesse (e in Spagna sono in tanti putroppo) un passettino più in là del vegetariano, nel senso che non mi nutro di nessun derivato animale.
Mi farebbe piacere conoscere altri veg*ani/e!
Un saluto a tutti!
veganpower (Membro)
119 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
@Marcello
Credo che la qualità degli ingredienti dipenda dall'affluenza di clienti. Io prima andavo in quello della calle sagasta che era sempre strafrequentatissimo e non ho mai avuto problemi. Putrtroppo invece in quello di Callao (dato che è un po' nascosto) spesso trovo la lattuga e le carote un po' secche, e le patate un po scure.
@Veganpower
Benvenuto tra noi! Spero che il forum e il blog siano di tuo gradimento Toglimi una curiosità: che cosa ti ha portato a essere vegano?
santa (Cyborg)
246 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
Toglimi una curiosità: che cosa ti ha portato a essere vegano?
Ciao Santa,
principalmente tre motivazioni: etica, salutistica e ambientale. Il consumo di carne è un danno inimmaginabile per l'ambiente, un danno per la nostra salute ed una sofferenza atroce per gli animali...
L'insieme di queste tre motivazioni mi ha portato naturalmente ad abbandonare carni, formaggi e latte. Amo mangiare, so cucinare e ti giuro che al passaggio da alimentazione onnivora ad alimentazione vegana non c'è nessuna perdita, anzi c'è un mondo di sapori da scoprire! Oltretutto vado regolarmente in palestra e mi sento in forma Se qualcuno ha delle curiosità che mi contatti pure! A Madrid i vegetariani/vegani sono ancora pochissimi rispetto ad altre capitali europee..
veganpower (Membro)
119 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
Piacere di conoscerti Veganpower. Sì, la Spagna è davvero dura da questo punto di vista. Non so, ci sono tanti posti al mondo in cui questa scelta è molto più semplice da mantenere.
Ciao Marcello!
Beh, diciamo che sono un affezionato cliente di Viva la vida, un buffet vegetariano in Calle Huertas. Poi c'è il Maoz anche se non lo amo particolarmwnte. In effetti c'è poca scelta, sono più per organizzare cenette a casa Comunque giusto per notare la differenza: a Berlino ci sono opzioni vegan-vegetariane in tutti i ristoranti, a Madrid (giuro: mi è capitato!) chiedi un Bocadillo vegetariano e dentro ci trovi il tonno! Per loro il tonno non è nemmeno un animale.. incrediile!
veganpower (Membro)
119 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
principalmente tre motivazioni: etica, salutistica e ambientale. Il consumo di carne è un danno inimmaginabile per l'ambiente, un danno per la nostra salute ed una sofferenza atroce per gli animali...
Capisco il motivo etico e quello ambientale, ma perché dici che arreca danni alla nostra salute? Forse per come viene trattata la carne?
santa (Cyborg)
246 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
Diciamo che è un alimento insano, per quanto possa risultare molto piacevole al palato. La carne contiene tossine che si sviluppano al momento della morte dell'animale (cadaverina, putrescina, ptomaine, scatolo, ecc) e che passano nel nostro sangue. Poi c'è da considerare lo stress che subisce l'animale prima del macello. A parte il trasporto (che può durare giorni), una volta arrivato al macello l'animale avverte l'odore del sangue e le urla degli altri animali e quindi produce tutta una serie di sostanze (come adrenalina e acido lattico) che non fanno a tempo ad essere smaltite e rimangono nelle fibre che poi mangiamo. Nelle stesse fibre c'è poi l'accumulo delle sostanze tossiche e metalli pesanti dovute al cibo pesticidizzato che ingeriscono. Aggiungici poi che vivendo in condizioni di forte stress per tutta la loro più o meno lunga vita si ammalano facilmente e quindi gli si somministrano un sacco di medicinali, come ormoni, estrogeni, antibiotici, sedativi, antinfiammatori, ecc ecc) che inevitabilmente finiscono nelle carni e nel latte. In generale poi è un alimento privo di fibre, scarso dal punto di vista vitaminico e con alta % di grassi saturi e colesterolo, responsabili -insieme a tutte le cose dette prima- ad una lista incredibile di malattie.
Qui puoi trovare articoli interessanti.
veganpower (Membro)
119 messaggi - Pubblicato 3 anni fa #
@VEGANPOWER: sì, è così. Io ho già un lunghisssssimo repertorio di scenette. Ormai ogni volta, io dico:
- non c'è carne, vero?
- e nemmeno pesce?
- e nemmeno tonno?
- e nemmeno prosciutto?
- e nemmeno altri salumi?
- niente di tutto quello nemmeno a pezzettini, vero?
Solo dopo, ordino.
E, comunque, a volte anche dopo aver chiesto tutto questo e aver chiarito che non POSSO mangiare né carne né pesce, mi è stato servito qualcosa con tonno o jamon. E io chiedo: "Ma non le avevo chiesto senza?" e mi rispondono "Ah, sì. E' capitato".
Non puoi comparare Madrid con Berlino o Londra. La Spagna non ha cultura del veg**mo. A BCN ce n'è un po' di più, e si consumano anche molte più verdure, ma QUI, nel cuore della Spagna, no... Anche se vedo che stanno aprendo molti locali, ispirati a uno stile di vita sano, che prima non c'erano. Soprattutto zona Chueca - Malasana - Latina.
Qualcuno di voi è vegetariano?
[NOTA: so che non è una scelta saggia essere vegetariani nel cuore della Spagna, ma magari ci sono altri convinti masochisti là fuori]:-)
Io sto vedendo un po' di ristoranti e avendo alcune ottime sorprese.
Per ora ho provato:
- Ecocentro Troppo snob, per radicali della vita monastico-vegetale. Pubblico localissimo.
- Yerbabuena (Plaza Mayor) Accogliente, piacevole. Qualità non eccellente. Un po' claustrofobico. Pubblico internazionale.
- Estragon (Latina). Questo è per ora il migliore, prezzi molto accessibili, cibo ottimo, ricette atipiche, interni non di pregio ma molto molto accoglienti. Pubblico misto, locale e turistico.
Questa è una lista di ristoranti vegetariani nella Capitale.
:-)
Ciao!
m.
marcello.rinaldi
184 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
#
io mangiato molto bene in quello di Malasana, vicino a S. Vicente Ferrer (esattamente credo sia Calle de Marquès de Santa Ana, dove c'è la piazzettina). il ristorante è piccolino ma accogliente e i piatti sono molto genuini.. consigliato!
Thomas
511 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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io non sono veg, anzi!
ma sono intollerante al glutine [simil celiachia] e lattosio...quindi se avete consigli ben vengano!
iaia
273 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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C'è un posticino nella corredera alta de san pablo, quasi attaccato alla plaza de san ildefonso, in cui fanno degli ottrimi succhi/centrifugati di frutta e verdura e hanno numerose torte salate vegetali. Non mi ricordo come si chiama, ma lo trovate subito perché è inconfondibilmente piccolo e al suo interno predomina il verde se non vado errato
santa
246 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
#
Non ci posso credere...finalmente qualche altro vegetariano!!
Che felicità....aggiungici che sono intollerante al pimiento, ed è davvero impossibile mangiare in spagna!!
Io sono andata in un posticino..e non era male ..quando mi ricordo il nome...ve lo scrivo!!
felicia
1 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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@ Iaia: bel problema qui il tuo, da quanto ne so io non ci sono molti ristoranti che fanno anche piatti per chi ha questo problema, cmq al supermercato Mercadona ci sono molti prodotti SIN GLUTEN con la scritta in rosso che li segnalano, trovi un pò di tutto, dal pane, alla conserva di pomodoro, agli affettati...
GIORGIA RN
1204 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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Io mangio tutto..
Taffe
413 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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E chissenefrega!!!!
Taffe
413 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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AHAHAH
Taffe
413 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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Oggi ho provato il posto che diceva Santa, è buono!! Si chiama Xanacuk, c/Corredera Alta de San Pablo n.3
GIORGIA RN
1204 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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Ho appena pubblicato un articolo su FresCo, una catena di self-service per vegetariani, sono certo che vi interesserà
santa
246 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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@SANTA: sì Fres-co è una ottima catena, cambia molto da ristorante a ristorante (alcuni sono ottimi, ben curati, altri un po' decrepiti). Ci ho mangiato l'ultima volta nel Mare Magnum di BCN, un buffet immeeeenso. Ovviamente, se ci andate con molta fame apprezzerete la possibilità di riempirvi il piatto infinite volte e mangiare così intere piantagioni di vegetali. Ma hanno anche paste, e dolci (questi scarsi, come sempre in Spain).
:-)
m.
marcello.rinaldi
184 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
#
Mmm bel post!
Vi saluto ufficialmente qui: sono vegano, per chi non lo sapesse (e in Spagna sono in tanti putroppo) un passettino più in là del vegetariano, nel senso che non mi nutro di nessun derivato animale.
Mi farebbe piacere conoscere altri veg*ani/e!
Un saluto a tutti!
veganpower
119 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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@Marcello
Credo che la qualità degli ingredienti dipenda dall'affluenza di clienti. Io prima andavo in quello della calle sagasta che era sempre strafrequentatissimo e non ho mai avuto problemi. Putrtroppo invece in quello di Callao (dato che è un po' nascosto) spesso trovo la lattuga e le carote un po' secche, e le patate un po scure.
@Veganpower
Toglimi una curiosità: che cosa ti ha portato a essere vegano?
Benvenuto tra noi! Spero che il forum e il blog siano di tuo gradimento
santa
246 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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Toglimi una curiosità: che cosa ti ha portato a essere vegano?
Ciao Santa,
Se qualcuno ha delle curiosità che mi contatti pure! A Madrid i vegetariani/vegani sono ancora pochissimi rispetto ad altre capitali europee.. 
principalmente tre motivazioni: etica, salutistica e ambientale. Il consumo di carne è un danno inimmaginabile per l'ambiente, un danno per la nostra salute ed una sofferenza atroce per gli animali...
L'insieme di queste tre motivazioni mi ha portato naturalmente ad abbandonare carni, formaggi e latte. Amo mangiare, so cucinare e ti giuro che al passaggio da alimentazione onnivora ad alimentazione vegana non c'è nessuna perdita, anzi c'è un mondo di sapori da scoprire! Oltretutto vado regolarmente in palestra e mi sento in forma
veganpower
119 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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Piacere di conoscerti Veganpower. Sì, la Spagna è davvero dura da questo punto di vista. Non so, ci sono tanti posti al mondo in cui questa scelta è molto più semplice da mantenere.
Quando esci, dove ti nutri in genere?
m.
marcello.rinaldi
184 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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Ciao Marcello!
Comunque giusto per notare la differenza: a Berlino ci sono opzioni vegan-vegetariane in tutti i ristoranti, a Madrid (giuro: mi è capitato!) chiedi un Bocadillo vegetariano e dentro ci trovi il tonno! Per loro il tonno non è nemmeno un animale.. incrediile!
Beh, diciamo che sono un affezionato cliente di Viva la vida, un buffet vegetariano in Calle Huertas. Poi c'è il Maoz anche se non lo amo particolarmwnte. In effetti c'è poca scelta, sono più per organizzare cenette a casa
veganpower
119 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
#
Capisco il motivo etico e quello ambientale, ma perché dici che arreca danni alla nostra salute? Forse per come viene trattata la carne?
santa
246 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
#
Diciamo che è un alimento insano, per quanto possa risultare molto piacevole al palato. La carne contiene tossine che si sviluppano al momento della morte dell'animale (cadaverina, putrescina, ptomaine, scatolo, ecc) e che passano nel nostro sangue. Poi c'è da considerare lo stress che subisce l'animale prima del macello. A parte il trasporto (che può durare giorni), una volta arrivato al macello l'animale avverte l'odore del sangue e le urla degli altri animali e quindi produce tutta una serie di sostanze (come adrenalina e acido lattico) che non fanno a tempo ad essere smaltite e rimangono nelle fibre che poi mangiamo. Nelle stesse fibre c'è poi l'accumulo delle sostanze tossiche e metalli pesanti dovute al cibo pesticidizzato che ingeriscono. Aggiungici poi che vivendo in condizioni di forte stress per tutta la loro più o meno lunga vita si ammalano facilmente e quindi gli si somministrano un sacco di medicinali, come ormoni, estrogeni, antibiotici, sedativi, antinfiammatori, ecc ecc) che inevitabilmente finiscono nelle carni e nel latte. In generale poi è un alimento privo di fibre, scarso dal punto di vista vitaminico e con alta % di grassi saturi e colesterolo, responsabili -insieme a tutte le cose dette prima- ad una lista incredibile di malattie.
Qui puoi trovare articoli interessanti.
http://www.ben-essere.net/index.asp?c_articolo=24
Spero di non averti spaventato troppo
veganpower
119 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
#
@VEGANPOWER: sì, è così. Io ho già un lunghisssssimo repertorio di scenette. Ormai ogni volta, io dico:
- non c'è carne, vero?
- e nemmeno pesce?
- e nemmeno tonno?
- e nemmeno prosciutto?
- e nemmeno altri salumi?
- niente di tutto quello nemmeno a pezzettini, vero?
Solo dopo, ordino.
E, comunque, a volte anche dopo aver chiesto tutto questo e aver chiarito che non POSSO mangiare né carne né pesce, mi è stato servito qualcosa con tonno o jamon. E io chiedo: "Ma non le avevo chiesto senza?" e mi rispondono "Ah, sì. E' capitato".
Non puoi comparare Madrid con Berlino o Londra. La Spagna non ha cultura del veg**mo. A BCN ce n'è un po' di più, e si consumano anche molte più verdure, ma QUI, nel cuore della Spagna, no... Anche se vedo che stanno aprendo molti locali, ispirati a uno stile di vita sano, che prima non c'erano. Soprattutto zona Chueca - Malasana - Latina.
m.
marcello.rinaldi
184 messaggi - Pubblicato 3 anni fa
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