Benchè Acquolina sia aperta da ormai tre anni, ed alcuni di voi già la conoscono, finalmente volevamo farci "sentire" in questo forum.
Acquolina (plaza del Dos de Mayo, Malasaña) è una gelateria completamente italiana, dove facciamo tutti i gelati al momento (dall finestra potete vederci produrre).
Mentre la maggior parte delle gelaterie (anche in Italia) comprano i mix alle ditte e solo aggiungono latte e panna, noi inventiamo una a una le ricetta da zero: senza mix, coloranti, conservanti, ecc. E cerchiamo di usare i miglior i prodotti nel mercato: pistacchio puro siciliano, nocciola pura piemontese, ecc. Perfino per i gelati in base soia, il latte di soia lo produciamo noi con soia organica...
Provare per credere! sto continuamente migliorando le formule, quindi felicissimo se qualcuno mi chiede di provare i nuovi esperimenti (ora giochicchio con i cioccolati della Valrhona) o mi dice se preferisce una nocciola più tostata o più fresca.
La gelateria è aperta tutti i giorni, nel pomeriggio. È anche una horchateria, ed ha granizados (le nostre granite qui ancora non vanno). E panna fresca, e caffè Costadoro.
Fra l'altro dalla settimana scorsa gli amici del ristorante pizzeria Piccolo Diavolo (c/ Fúcar 11) hanno cominciato a vendere i nostri gelati, quindi se vi capita di passare per Huertas...
Fatemi sapere che ne pensate, commenti e critiche ben accette
A presto
Luca
Luca
Acquolina - gelato y orxata
LucaCesarano (Membro)
1 messaggi - Pubblicato 1 anno fa #
Mi appunto l'indirizzo appena posso passo a provare un gelato a base di latte di Soya.
H2K
Herod2k (Membro)
328 messaggi - Pubblicato 1 anno fa #
io mi limitavo a mangiare il gelato, non sapevo ci fosse tutta questa investigación dietro..
il gelato è bbuono cmq!
a ti no te afecta la crisis?
DiegoDDM (Membro)
468 messaggi - Pubblicato 1 anno fa #
Ciao Luca,
questa è una bellissima notizia...una vera gelateria all'italiana. Io e mio marito verremo a trovarti presto anche noi lavoriamo in Madrid. Immaginati che ho fatto la scuola in Carpigiani ad Anzola dell'Emilia perchè sono appassionata di gelato e volevo imparare i segreti di quest'arte è stata una bella esperienza, una scuola eccellente ma avevo rinunciato al gelato qui a Madrid. Sono una professional groomer ovvero sono toelettatrice qui in Madrid, se avete bisogno di qualche consiglio o di un taglio per il vostro cucciolo non dovete fare altro che chiamarmi o mandarmi una email a info@lauragroomer.com
Non vedo l'ora di gustarmi un buon gelato italiano! A presto...ciao e buona fortuna. Laura
Laura Groomer (Membro)
1 messaggi - Pubblicato 1 anno fa #
Ciao ragazzi
Benchè Acquolina sia aperta da ormai tre anni, ed alcuni di voi già la conoscono, finalmente volevamo farci "sentire" in questo forum.
Acquolina (plaza del Dos de Mayo, Malasaña) è una gelateria completamente italiana, dove facciamo tutti i gelati al momento (dall finestra potete vederci produrre).
Mentre la maggior parte delle gelaterie (anche in Italia) comprano i mix alle ditte e solo aggiungono latte e panna, noi inventiamo una a una le ricetta da zero: senza mix, coloranti, conservanti, ecc. E cerchiamo di usare i miglior i prodotti nel mercato: pistacchio puro siciliano, nocciola pura piemontese, ecc. Perfino per i gelati in base soia, il latte di soia lo produciamo noi con soia organica...
Provare per credere! sto continuamente migliorando le formule, quindi felicissimo se qualcuno mi chiede di provare i nuovi esperimenti (ora giochicchio con i cioccolati della Valrhona) o mi dice se preferisce una nocciola più tostata o più fresca.
La gelateria è aperta tutti i giorni, nel pomeriggio. È anche una horchateria, ed ha granizados (le nostre granite qui ancora non vanno). E panna fresca, e caffè Costadoro.
Fra l'altro dalla settimana scorsa gli amici del ristorante pizzeria Piccolo Diavolo (c/ Fúcar 11) hanno cominciato a vendere i nostri gelati, quindi se vi capita di passare per Huertas...
Fatemi sapere che ne pensate, commenti e critiche ben accette
A presto
Luca
Acquolina - gelato y orxata
LucaCesarano
1 messaggi - Pubblicato 1 anno fa
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Mi appunto l'indirizzo appena posso passo a provare un gelato a base di latte di Soya.
H2K
Herod2k
328 messaggi - Pubblicato 1 anno fa
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io mi limitavo a mangiare il gelato, non sapevo ci fosse tutta questa investigación dietro..
il gelato è bbuono cmq!
DiegoDDM
468 messaggi - Pubblicato 1 anno fa
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Ciao Luca,
questa è una bellissima notizia...una vera gelateria all'italiana. Io e mio marito verremo a trovarti presto anche noi lavoriamo in Madrid. Immaginati che ho fatto la scuola in Carpigiani ad Anzola dell'Emilia perchè sono appassionata di gelato e volevo imparare i segreti di quest'arte è stata una bella esperienza, una scuola eccellente ma avevo rinunciato al gelato qui a Madrid. Sono una professional groomer ovvero sono toelettatrice qui in Madrid, se avete bisogno di qualche consiglio o di un taglio per il vostro cucciolo non dovete fare altro che chiamarmi o mandarmi una email a info@lauragroomer.com
Non vedo l'ora di gustarmi un buon gelato italiano! A presto...ciao e buona fortuna. Laura
Laura Groomer
1 messaggi - Pubblicato 1 anno fa
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